|
|
Courgette Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1-2 el olijfolie, 1-2 courgettes in plakjes met schil, 2 sjalotjes gesnipperd, 1 uitgeperst teentje knoflook, 4 eieren, 75 gr parmezaanse kaas geraspt, 4 el creme fraiche, zout, peper, 2 el fijngesneden basilicum,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 C. Olie verhitten en courgette, sjalot en knoflook hierin op zacht vuur 10 min bakken tot courgette zacht is en deel van het vocht verdampt. Courgette mengsel over bodem van vorm verdelen, eieren met kaas, creme fraiche, zout, peper en basilicum loskloppen en over courgette mengsel schenken. Vorm in braadslede gevuld met heet water zetten en courgette mengsel in midden van oven 30-40 min. bakken tot mengsel gestold is. Clafoutis laten afkoelen en in puntjes snijden.
|
|
|